CroLand.hr

PRISJEĆAMO SE STARIH I IZVORNIH JELA

Tradicionalno jelo „Šaran u rašljama“ (mađ. Csiptetős ponty) i manje poznato jelo „Štuka u mundiru” (mađ. Mundéros csuka) izvorno potječu iz sela Kopačevo, naselja unutar općine Bilje. Kako su se u tom starom ribarskom selu, nekoć, mještani bavili ribolovom, nastala su tradicionalna jela od ribe koja su bila jednostavna za pripremiti. S obzirom da je ribarima bilo važno da mogu svoj obrok uz obalu pripremiti što lakše i jednostavnije, nastao je „Šaran u rašljama” za što je potrebna bila obrađena grana u obliku rašlje, riba, sol, začinska paprika i vatra. Jednako tako je za „Štuku u mundiru” bila potrebna nešto drugačije obrađena grana, sol, začinska paprika, crveni luk i vatra. Danas se gotovo u svakom ugostiteljskom objektu može pronaći Šaran u rašljama, a Štuka u mundiru nešto rjeđe.

VIŠE INFORMACIJA NA: http://tzo-bilje.hr/